Para a Páscoa, indicamos esta maravilha!

Um delicioso bolo de chocolate, com duplo recheio de morango, coberto com o mais delicioso brigadeiro e decorado com morangos em calda de chocolate.
Uma ótima opção para este bolo, pode ser recheio de mousse de beijinho, ou o prestígio!
Naa Páscoa, além dos tradicionais ovos de Pascoa, surpreenda sua família com este maravilhoso bolo de chocolate!
Vale a pena experimentar!

Cidinha Garcia

Bolo Salgado, não há quem resista!

Bolo doce é bom, mas convenhamos que o bolo salgado é um ótimo pedido para uma festa!
A grande maioria das pessoas são apaixonadas por esta delicia, caprichosamente recheada com um suculento frango desfiado, encrementado com produtos de primeira qualidade, conforme o gosto do cliente.
Realmente vale muito a pena experimentar esta delicia!
Experimente!

Cidinha Garcia

O Ben 10 adora chocolate, e a criançada também

Bolo branco grande, coberto com chantilly e recheado com dupla camada de mousse de chocolate com gotas do mais puro chocolate ao leite.

Papel arroz do Ben 10 para a alegria dos meninos.

Vale a  pena conferir!

Cidinha Garcia

Você sabia que...

A origem do primeiro bolo decorado como conhecemos hoje...

"Dentre as primeiras receitas que se tem registro, a que mais se aproxima dos bolos de hoje é uma receita italiana, de bolo de amêndoas, servida em Nápoles, em 1478. Acredita-se também que tenha sido a Itália a precursora na arte de bolos decorados. Quando Catarina de Médici se casou com o rei na França, Henrique II, levou como dote seus confeiteiros, e seu bolo de casamento foi o primeiro a ser confeccionado em andares. A técnica foi difundida pela França e em 1660, quando o rei Charles II retornou de seu exílio, para reclamar o trono inglês, levou consigo um séqüito de habilidosos confeiteiros franceses.A partir deste momento, quando os bolos ricamente decorados passaram a ser um hábito e também um símbolo de status e poder econômico, começou uma verdadeira corrida para saber qual corte produzia o bolo mais espetacular."

Fonte: petitchef.com

Maracujá com brigadeiro, uma ótima combinação

Bolo grande (tam: 39,5 x 27,5) com duas camadas de recheio, sendo uma de Mousse de maracujá e a outra de brigadeiro.

Cobertura de brigadeiro e chantilly, com papel arroz da gatinha Marie (personagens opcionais).

Delicioso!!!

Cidinha Garcia

A história do bolo

Além do tão conhecido pão-de-ló, tradicional no mundo inteiro, existia uma infinidade de tipos de bolos com nomes diferentes e de características parecidas. Os doces e biscoitos sempre pertenceram ao cotidiano, o bolo, contrariando, sempre nos tirou da rotina, pois falar de bolo nos remete a recepções, festas, visitas, confraternização, sociabilidade, cerimônias, beleza, perfeição. No início, todos os doces produzidos em assadeiras eram considerados bolos, e estes tinham que ser redondos, pois, como seu próprio nome diz, bolo vem de bola, desde os tempos do império romano. Com o passar dos anos, foi se moldando conforme as necessidades da decoração. Existem muitas discordâncias quanto à origem etimológica do bolo, no entanto é provável que o bolo tenha surgido a partir das tortas, sendo que, do ponto de vista técnico, ele sempre teve uma consistência macia, revestido de uma pequena crosta de massa. Com o advento dos banquetes luxuosos e exuberantes da época renascentista, os bolos passaram a ser a atração principal, principalmente no que se refere à decoração. Depois, os bolos passaram a ser glaciados com açúcar, polvilhados com frutas cristalizadas, amêndoas trituradas e enfeitados com raminhos de alecrim. O ano de 1800 foi de certa forma considerado o auge dos bolos. Pudemos encontrar 101 tipos, entre eles o "Bolo Espuma", que foi o primeiro bolo no qual foi empregado o uso do creme, mas teve muita dificuldade em ser aceito por causa de sua diferente textura, não habitual para a época. Durante o reinado da rainha Vitória na Inglaterra, os bolos eram enormes, chegando a pesar mais de 100 quilos e ter uma altura maior que dois metros. Os bolos, então, passaram a ser divididos em diversas camadas e recheados por uma infinidade de cremes (creme de vinho, perfumado com limão ou laranja, é um dos exemplos), mas o recheio à base de manteiga veio surgir apenas no início do século XX. Perto de 1890, surge difundindo-se rapidamente, o delicado "Creme Parisiense" ou "Ganache" que até hoje em dia é considerado insuperável. Depois dele surge o "Creme Italiano", confeccionado por meio da estabilização da clara de ovos em neve com o açúcar cozido. Desde então, vários tipos de bolos foram surgindo, e alguns estilos foram se destacando, como o "croquembuche", de carolinas; os feitos com o francês "foundant", o "Glacê Real", entre outros. Subdividir os vários tipos de massas e doces, com base nas suas origens geográficas, seria um trabalho muito complicado e, de certa forma, em vão. O importante é que os bolos, a cada dia mais originais, vão surgindo, educando e transformando os paladares. Fonte: história da culinária